Frühlingsgratin

Vegetarisches Gemüsegratin

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Gemüse in einem Topf in 500ml Wasser kurz aufkochen und mit Salz oder Gemüsebrühe salzen. Kartoffeln getrennt kochen (nicht ganz durch kochen) Anschließend Wasser abgießen und beiseitestellen.

Step 2

Knoblauch klein schneiden.

Step 3

Sahne und Eier mit einem Schneebesen verrühren. Gemüsebrühepulver hinzufügen, Pfeffer, Knoblauch und Muskat hinzufügen.

Step 4

Eier-Milch über das Gemüse geben, den Käse drüber streuen und vermengen. Anschließend in eine Auflaufform geben.

Step 5

Mit Gouda bestreuen und im Ofen bei Umluft garen.