By Oliver Kutza
Spätzle
5 steps
Prep:20minCook:2min
Käsespätzle
Updated at: Wed, 02 Apr 2025 10:15:50 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
72
High
Glycemic Load
62
High
Nutrition per serving
Calories939 kcal (47%)
Total Fat46.9 g (67%)
Carbs85.5 g (33%)
Sugars1.6 g (2%)
Protein38 g (76%)
Sodium822.6 mg (41%)
Fiber3.1 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Spätzle
Topping
Instructions
Spätzle
Step 1
Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel mit einem Kochlöffel vermengen. Für 20 Minuten ruhen lassen.
Bowl
salzStep 2
Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen. Den Teig mit einer Spätzlereibe ins Wasser geben, wenn der komplette Teig ins Wasser gerieben wurde: 20 Sekunden weiter kochen und Wasser abgießen.
Pot
MandolineStep 3
Butter zu den Spätzle geben und vermengen.
butter30gStep 4
Käse zu den Spätzle geben und vermengen.
Step 5
Spätzle portionieren und Röstzwiebeln drüber geben.
Notes
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