Pollo con almendras

Great

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Step 1

En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las almendras fileteadas y cocínalas hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y resérvalas.

Step 2

En la misma sartén, agrega el ajo y saltéalo por unos segundos hasta que esté fragante. Añade la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocina los vegetales durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

Step 3

Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados y completamente cocidos.

Step 4

En un tazón aparte, mezcla el caldo de pollo, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre el pollo y los vegetales en la sartén.

Step 5

Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Luego, agrega la maicena diluida en agua para espesar la salsa. Cocina por un par de minutos más hasta que la salsa se haya espesado.

Step 6

Por último, agrega las almendras doradas reservadas y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.

Step 7

Sirve el pollo con almendras chino caliente sobre arroz blanco o fideos chinos. Puedes decorar con cebollinos picados antes de servir.