Zapečená zelenina s vajíčkem a bramborem

Toto jídlo je velmi snadné, protože ho vytvoříte na jedné pánvi a vznikne tak sytý hlavní chod. Je to vlastně taková zeleninová omeleta, takže přípravu zvládnete opět levou zadní. Budeme vařit 2 porce na oběd a večeři.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Nejdříve oloupeme brambory a dáme vařit do osolené vody. Mrkev, petržel a celer oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Cuketu neloupeme a rovněž nakrájíme na kostky. Rozehřejeme pánev, pomažeme trošku ghí, aby se nám zelenina nepřipalovala, a vložíme kousky zeleniny. Osolíme a chvilku restujeme, aby nám zelenina povolila a trošku změkla. Poté zalijeme 2 vajíčky, osolíme, posypeme drceným kmínem a necháme pod pokličkou několik minut, dokud se nám vajíčka neudělají. Polovinu pánve máme na 1 porci. Podáváme s brambory, které posypeme petrželkou a s ledovým salátem.