Deser z tapioki na mleku z malinami / truskawkami - WegePedia

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Rady tapiokę najlepiej wrzucić do wrzątku (nie do zimnego mleka), dzięki temu perełki będą duże, jędrne i kształtne. Podgrzewane w zimnym mleku bardzo szybko przywierają do dna i stają się maziowate. Tapioki nie trzeba też wcześniej moczyć (1–3 godziny). Najszybciej gotują się drobne kuleczki i takie też najbardziej mi smakują – największe trzeba pichcić kilkadziesiąt minut dłużej.

Step 2

Mleko z cukrem i wanilią zagotowujemy.

Step 3

Tapioka będzie gotowa, gdy perełki staną się całkowicie przezroczyste.

Step 4

Pudding przekładamy do pucharków i podajemy po lekkim przestudzeniu lub po schłodzeniu w lodówce – wtedy deser trochę zgęstnieje. Tuż przed jedzeniem dodajemy owoce.