By Markus Beug-Rapp
Chili sin Carne vs. Chili con Lentejas
8 steps
Cook:1h
Super leckeres veganes Chili mit Linsen.
Updated at: Tue, 12 Dec 2023 16:25:01 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
42
Low
Glycemic Load
32
High
Nutrition per serving
Calories461.1 kcal (23%)
Total Fat9.7 g (14%)
Carbs75.7 g (29%)
Sugars15.3 g (17%)
Protein22.1 g (44%)
Sodium498.5 mg (25%)
Fiber18.1 g (64%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
LINSEN
ANBRATEN
2 esslöffelrapsöl
2zwiebeln
gewürfelt
1Spitzpaprika rot
gewürfelt
80 GrammGetrocknete Tomaten
1knoblauchzehe
2 esslöffeltomatenmark
HINZUFÜGEN
ABSCHMECKEN
1 EsslöffelChilipulver
zum Abschmecken
1 teelöffelgeräuchertes paprikapulver
1 teelöffelKakao
1 teelöffelmajoran
1 teelöffeloregano
1 teelöffelzimt
1 teelöffelkreuzkümmel
Cayennepfeffer
zum Abschmecken
Salz
zum Abschmecken
schwarzer peffer
SONSTIGES
Instructions
Step 1
Zwiebeln, getrocknete Tomaten und Paprika klein schneiden. Knoblauch klein hacken.
Step 2
Rote Linsen gut unter fließendem Wasser abwaschen und in Gemüsebrühe ca. 10 Minuten kochen bis Brühe fast komplett verkocht ist.
Step 3
Zwiebeln im Öl anschwitzen. Paprika und getrocknete Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze anrösten.
Step 4
Knoblauch hinzufügen. Aufpassen, dass es nicht braun wird bzw. anbrennt.
Step 5
Tomatenmark hinzufügen und anrösten.
Step 6
Nun die stückigen Tomaten, Kaffee, Bohnen und Mais hinzugeben und alles verrühren.
Step 7
Abschließend mit den Gewürzen abschmecken. Und immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Step 8
Heiß mit Weißbrot servieren
Notes
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Easy
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Spicy
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