By Markus H
Fisch-Tomaten-Spieße mit Kartoffeln und Paprikasauce
1 step
Prep:35minCook:1h
Updated at: Mon, 01 Jan 2024 18:41:58 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
24
High
Nutrition per serving
Calories461.3 kcal (23%)
Total Fat20.1 g (29%)
Carbs36.8 g (14%)
Sugars8.5 g (9%)
Protein36.1 g (72%)
Sodium1022.9 mg (51%)
Fiber6.1 g (22%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
600gFischfilet
in großen Würfeln
2 elzitronensaft
salz
pfeffer
100gFrühstücksspeck
mager, sehr dünn geschnitten
200gZucchini
in Scheiben
12Cherry Tomaten
100gZwiebeln
halbiert
20gOlivenöl
500gWasser
1Würfel Gemüsebrühe
für 0,5l Wasser
700gKartoffeln
in kleinen Stücken
300grote Paprika
in Stücken
0.5 BundPetersilie
ohne Stiele
0.5 TlKräutersalz
2 prisenpfeffer
70gKräuterfrischkäse light
Instructions
Step 1
1. Fischwürfel mit Zitronensaft säuern, mit Salz und Pfeffer leicht wiirzen,
mit den Speckscheiben umwickeln, abwechselnd mit Zucchinischeiben
und Tomaten auf Holzspieße stecken und in den Varoma-Behälter legen.
2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern
3. Olivenöl zugeben und 2 Min. 30 Sek./120C/Stufe 2 dünsten
4. Wasser und Brühwürfel zugeben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln
einwiegen, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen
5. Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz herausnehmen, Kartoffeln und
Spieße umfüillen und warm stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit
auffangen.
Paprikasauce
6. Paprika in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern
7. 100 g Garflüssigkeit zugeben und 5 Min./ 100°C/Stufe 2 kochen.
8. Petersilie, Kräutersalz und Pfeffer zugeben und 20 Sek./Stufe 8
pürieren.
9. Kräuterfrischkäse zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
10. Spieße mit Sauce nappieren und mit Kartoffeln und restlicher
Sauce servieren.
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