Kartoffelsalat

Name: Kartoffelsalat
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: European, German
Ingredients: 1kg Kartoffeln festkochend, geschält; 150ml wasser; 1 Bouillonwürfel; 1 Schalotte; 4el weißweinessig; 1 el senf; 2 el Mayonnaise; 3el naturjoghurt; 2 el Rapsöl; 3 el Schnittlauch; Etwas pfeffer

3 steps

Prep:1hCook:20min

Kartoffelsalat auf Mayonnaise Basis

Updated at: Tue, 12 Mar 2024 08:52:32 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories644.7 kcal (32%)

Total Fat25.9 g (37%)

Carbs93.3 g (36%)

Sugars7.8 g (9%)

Protein12.2 g (24%)

Sodium1157.9 mg (58%)

Fiber11.7 g (42%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1kgKartoffeln festkochend

geschält

150mlwasser

1bouillonwürfel

1schalotte

4 elweißweinessig

1 elsenf

2 elmayonnaise

2 elrapsöl

Instructions

Step 1

Kartoffeln schälen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser garen. Anschließend auskühlen lassen und dann in 1-2 cm große Würfel schneiden.

CooktopHeat

Pot

Kartoffeln festkochend1kg

Step 2

Schalotte klein schneiden und in einem Topf mit dem Wasser und dem Bouillonwürfel für 4 Minuten kochen. Zum Schluss den Weißweinessig hinzufügen. Die Mischung in einer großen Schüssel über die Kartoffelwürfel geben und kurz umrühren.

CooktopHeat

Pot

schalotte1

bouillonwürfel1

wasser150ml

weißweinessig4 el

Step 3

Öl, Mayonnaise, Naturjoghurt, Senf, Pfeffer und Schnittlauch in einer Schüssel verrühren. Dies den Kartoffeln zuführen und gut durchrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.