Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
0 servings
150govos
250gaçúcar
120gmanteiga sem sal
100gágua
310gfarinha T55
10gcorante gel vermelho
vai depender do corante usado
10gcacau em pó
6gbicarbonato de sódio
8gfermento em pó
4gsal
10gvinagre de sidra branco
10gExtrato de baunilha
ou essência de baunilha
Calda Básica Bolo
Coulis Framboesas
Creme Mascarpone
Instructions
Step 1
Pré-aqueça o forno a temperatura de 180 ºC.
Step 2
Ter os ingredientes todos à temperatura ambiente.
Step 3
Numa taça juntar a água, a manteiga e levar a derreter no microondas.
Step 4
Numa taça junte o iogurte, quando estiver bem envolvido, adicione os ovos e o açúcar, misturar bem.
Step 5
Juntar a mistura da manteiga, água ao creme anterior (não pode estar quente para não cozinhar os ovos) misturar bem.
Step 6
Adicionar ao creme o corante e o aroma e misturar bem.
Step 7
Numa taça juntar todos os secos, farinha, fermento, cacau em pó, bicarbonato de sódio, o sal e peneirar.
Step 8
Misturar bem os secos no creme com as varas (não bater muito para não desenvolver glúten).
Step 9
Por fim, misturar o vinagre (este vai reagir com o bicarbonato que vai ajudar a fermentar a massa, deixá-la mais fofa e realçar a cor).
Step 10
Untar a forma e deitar a massa, levar imediatamente ao forno (distribuir a massa por 4 formas de diâmetro 18 para a receita duplicada).
Step 11
Não desenformar quente, só quando estiver morno pois é muito sensível.
Calda Básica Bolo
Step 12
Levar ao lume todos os ingredientes.
Step 13
Deixar arrefecer e usar.
Coulis Framboesas
Step 14
Cozinhar em lume brando todos os ingredientes.
Step 15
Mexa cuidadosamente até obter um preparado espesso.
Step 16
Deixar arrefecer e reservar no frio.
Creme Mascarpone
Step 17
Colocar na taça da batedeira o queijo, as natas, o açúcar e bater até ficar firme (cuidado para não virar manteiga).
Notes
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Delicious
Moist
Special occasion
