Tarte crémeuse aux myrtilles

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Step 1

Faites fondre le beurre et tiédir le lait

Step 2

Préchauffez le four à 150°

Step 3

Séparez les blancs et les jaunes. Battez les jaunes et le sucre pendant quelques minutes. Ajoutez le beurre fondu et continuez à battre. Ajoutez la farine et une pincée de sel. Continuez à battre et ajoutez progressibement le lait tiède et les zestes de citron.

Step 4

Montez les blancs en neige avec le filet de jus de citron. Incorporez-les à la pâte.

Step 5

Beurrez un grand moule à bord haut. Disposez les myrtilles dans le fond et versez la pâte dessus. Enfournez pour 40 minutes.