Hamburguesa cacera

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Step 1

1. Hidratar la soja en agua hirviendo durante 5 minutos, posteriormente escurrir el agua y reservar hasta que se enfríe.

Step 2

2. Rayar finamente las 4 zanahorias y reservar.

Step 3

3. Picar finamente 1 ramito de perejil y reservar.

Step 4

4. Picar finamente los 250 gramos de tocino y reservar.

Step 5

5. En un recipiente vamos a colocar la carne molida, e incorporamos lo que habíamos reservado (zanahoria, perejil, tocino, soja hidratada), 1/2 cucharada de pimienta molida, 2 cucharadas de sal y el pan molido. Mezclamos con las manos durante 10 minutos hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado perfectamente.

Step 6

6. Vamos a tomar aproximadamente 150 gramos de la mezcla y la colocamos en la prensa y tenemos lista la carne.

Step 7

1. Vamos a cortar las hojas de la lechuga y desinfectar, posteriormente enjuagar y reservar.

Step 8

2. Cortamos el jitomate en rodajas delgadas y reservar.

Step 9

3. Cortamos la cebolla en aros delgados y reservar.

Step 10

4. Aplicamos una capa de aderezo de mayonesa en ambos panes por la zona interna y reservar.

Step 11

5. Calentamos la parrilla y ponemos nuestra carne previamente preparada, 5 minutos por lado.

Step 12

6. A la par de estar cocinando la carne colocamos en la parrilla el pan qué habíamos reservado, y esperamos hasta que se caliente, una vez listo lo sacamos al plato qué vamos a utilizar.

Step 13

7. En la carne una vez que pasen los primeros 5 minutos la volteamos y en la cara que ya esta cocida colocamos una loncha de queso y encima una loncha de jamón de pavo, una vez que hayan pasado los 5 minutos la volteamos quedando el jamón hacia la parrilla.

Step 14

En el pan colocamos una cama de 2 hojas de lechuga y encima colocamos nuestra carne, enseguida unas rodajas de jitomate y aros de cebolla, y acompañamos con unos jalapeños y cerramos la hamburguesa y esta lista para probar.