Mandel-Croissant-Cookies
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Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
54
High
Nutrition per serving
Calories680.2 kcal (34%)
Total Fat35 g (50%)
Carbs85.2 g (33%)
Sugars48.5 g (54%)
Protein8.4 g (17%)
Sodium122.2 mg (6%)
Fiber1.7 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
10 servings
Für die Füllung
Für den Teig
200gButter
180gbrauner Zucker
80gStaubzucker
1Ei
Groß
450gGlattes Mehl
1 TeelöffelBackpulver
300gweiße Schokolade
Deko
Instructions
Für die Füllung
Step 1
Butter cremig schlagen
Food ProcessorMix
Butter55gStep 2
Zucker, Mandeln dazugeben und danach das Ei
Kristallzucker50g
Geriebene Mandeln40g
Ei1 
salzStep 3
In ca. 10 gleich große Kugeln formen und einfrieren
FreezerFreezeFür den Teig
Step 4
Butter cremig schlagen
Butter200gStep 5
Braunen- und Staubzucker dazu geben bis es gut vermischt ist und danach das Ei
brauner Zucker180gStaubzucker80gEi1 Step 6
Alle trockenen Zutaten dazugeben und unterrühren bis es eine einheitliche Masse ist. Ganz zum Schluss die Schokolade dazugeben
Glattes Mehl450g
Backpulver1 Teelöffel
weiße Schokolade300gStep 7
10 gleiche große Kugeln machen und die gefrorene Füllung in die Mitte geben. Die Mandelsplitter festdrücken und Teig nochmal für min. 1 Stunde einfrieren.
mandelsplitterStep 8
Für ca. 18 Minten backen
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