Auberginen Dip
100%
0
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
20
Low
Nutrition per recipe
Calories718.3 kcal (36%)
Total Fat44.7 g (64%)
Carbs80.6 g (31%)
Sugars47.5 g (53%)
Protein14 g (28%)
Sodium2370.5 mg (119%)
Fiber34.4 g (123%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Auberginen 20 Minuten kochen, unter Presse legen, um die Flüssigkeit zu entfernen. Tomaten mit kochendem Wasser abbrühen und schälen. Zwiebeln fein hacken. Abgekühlte und abgetrocknete Auberginen fein hacken, ggf. schälen. Tomaten fein hacken. Alles vermischen, mit Salz, Pfeffer und Öl abschmecken, zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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