Buchweizenfrikadellen
100%
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By Anonymous Quinoa
Buchweizenfrikadellen
Geht mit jedem Getreide
Updated at: Tue, 11 Feb 2025 16:54:13 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
41
Low
Nutrition per recipe
Calories1707.6 kcal (85%)
Total Fat80.2 g (115%)
Carbs190.1 g (73%)
Sugars28.9 g (32%)
Protein74.9 g (150%)
Sodium4429.6 mg (221%)
Fiber27.6 g (99%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Sauce
Instructions
Step 1
Buchweizen kochen. Zwiebeln fein hacken, mit Hackfleisch vermischen, Ei hinzufügen, würzen. Abgekühlten Buchweizen hinzufügen, gut vermischen. Wenn die Masse zu dick ist, 1-2 EL Schmand hinzufügen. Frikadellen formen, von jeder Seite 2-3 Minuten ausbacken. Für die Sauce Tomaten reiben, die Haut wegschmeißen. Zwiebeln fein hacken, goldbraun anbraten. Gerieben Tomaten hinzufügen, würzen, Knoblauch reinpressen und 5 Minuten dünsten. Frikadellen in die Sauce legen, heißes Wasser hinzufügen, zugedeckt 20-25 Minuten bei kleiner Hitze dünsten. Mit gehackten Kräutern servieren.
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