Süßkartoffel Käse Auflauf

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Süßkartoffel bei 220 Grad ca. 45 Minuten im Ofen backen bis sie weich sind

Step 2

2. Cheddar reiben und Knoblauch fein hacken

Step 3

3. Süßkartoffel aus der Schale lösen. Die Schale mit Olivenöl, Salz u. Pfeffer einreiben und nochmal 10 Minuten in den Ofen bis sie knusprig ist

Step 4

4. Süßkartoffel mit der Gabel zerdrücken und mit Cheddar, Knoblauch, Salz u. Pfeffer vermengen

Step 5

5. Olivenöl in eine Pfanne geben und die Masse darauf verteilen. 4 Mulden mit dem Löffel in die Masse machen und die Eier darauf verteilen

Step 6

6. Auf mittlerer Stufe zugedeckt auf den Herd geben und braten bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben

Step 7

7. Sriracha und Mayo vermengen