Brokkoli-Gemüse-Auflauf

Name: Brokkoli-Gemüse-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: European
Ingredients: 150g Brokkoli; 260g Zucchini; 170g Paprika; 12g getrocknete Tomaten; 150g Lauch; 2 Eier; 100ml Milch; 150g Frischkäse mit Kräutern; 1 1/2 el Haferkleie; 2 tl Kräuter der Provence; 0.5 tl gekörnte Gemüsebrühe; 0.5 tl edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 90g Mozzarella; 120g Tomaten klein; 4 Basilikumblätter

4 steps

Prep:20minCook:30min

500 kcal, 33 g E, 22 g KH, 30 g F, 75 kcal, 100 g ED, 9 g BA

Updated at: Tue, 11 Mar 2025 06:52:04 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories441.4 kcal (22%)

Total Fat21.5 g (31%)

Carbs33 g (13%)

Sugars18 g (20%)

Protein32.9 g (66%)

Sodium829.1 mg (41%)

Fiber6.8 g (24%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

150gBrokkoli

260gZucchini

170gPaprika

12ggetrocknete Tomaten

150gLauch

2eier

100mlmilch

150gFrischkäse mit Kräutern

1.5 elHaferkleie

2 tlkräuter der provence

0.5 tlgekörnte Gemüsebrühe

0.5 tledelsüßes Paprikapulver

salz

pfeffer

90gMozzarella

120gTomaten

klein

4basilikumblätter

Instructions

Step 1

Backofen auf 180°C vorheizen. Brokkoli in einem Topf mit Salzwasser 7 Min. bissfest garen.

OvenPreheat

Pot

Brokkoli150g

Step 2

Paprika, Zucchini und Lauch waschen, putzen und klein schneiden. Getrocknete Tomaten fein würfeln. Gemüse in eine Auflaufform geben.

Casserole Dish

Knife

Zucchini260g

Paprika170g

getrocknete Tomaten12g

Lauch150g

Step 3

Frischkäse, Eier, Milch und Haferkleie in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermengen. Gewürze dazugeben, alles noch mal gut vermischen. Frischkäse-Masse über das Gemüse geben. Mit Alufolie abdecken, 30 Min. im Backofen backen.

Foil

Bowl

OvenHeat

eier2

milch100ml

Frischkäse mit Kräutern150g

Haferkleie1.5 el

kräuter der provence2 tl

gekörnte Gemüsebrühe0.5 tl

edelsüßes Paprikapulver0.5 tl

salz

pfeffer

Step 4

Mozzarella und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Nach 20 Min. Alufolie entfernen, Mozzarella- und Tomatenscheiben auf dem Gemüse verteilen. Weitere 10 Min. backen, bis der Mozzarella leicht gebräunt ist. Basilikumblätter in Streifen schneiden und vor dem Servieren darüberstreuen.

Knife