Mousse chocolat syphon

Name: Mousse chocolat syphon
Cuisine: European, Mediterranean
Ingredients: 150g chocolat 70% ( 55% Adeline auguste); 45cl crème liquide entière; 45g sucre glace

3 steps

Updated at: Sat, 08 Mar 2025 20:01:28 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories616.7 kcal (31%)

Total Fat53.9 g (77%)

Carbs32.6 g (13%)

Sugars25.6 g (28%)

Protein7.7 g (15%)

Sodium47.2 mg (2%)

Fiber5.7 g (20%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

150gchocolat 70%

55%

45 clcrème liquide entière

45gsucre glace

Instructions

Step 1

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes

chocolat 70%150g

Step 2

Mélangez la crème liquide, le chocolat et le sucre glace dans un saladier.

crème liquide entière45 cl

sucre glace45g

Step 3

Filtrez le mélange à l'aide d'un chinois puis versez dans un siphon.

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