Porridge salato con uova all'occhio di bue

Questa ricetta è quasi un risotto ma è molto più semplice da fare! Chi è allergico all'uovo può sostituirlo con 50 gr di tofu a cubetti soffritto. Porzione "M". 480 calorie 26 g proteine 28 g carboidrati 28 g grassi

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

In una padella porta 120 ml di acqua a ebollizione. Aggiungi i fiocchi di avena e una presa di sale e poi cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti. Mescola di tanto in tanto.

Step 2

Scalda una padella a fuoco medio e fai tostare i semi di girasole per circa 4 minuti, poi aggiungili al porridge insieme al parmigiano grattugiato e alla noce moscata.

Step 3

In una padella scalda l'olio di oliva. Aggiungi l'uovo e fallo cuocere per circa 3 minuti a fuoco medio finché l'albume non è solidificato e il tuorlo ancora poco cotto.

Step 4

Servi il porridge con l'uovo e guarnisci con fette di cipollotto.