Sous-marins aux boulettes de viande Ricardo

On donne un nouveau souffle à des boulettes de viande à la sauce tomate en les déposant dans un sandwich, qu’on garnit aussi d’une salade croquante faite de roquette et de radicchio. Il est important que la sauce tomate ne soit pas trop liquide afin qu’elle ne détrempe pas le pain. À manger sans attendre pour un lunch ou un souper qui dépasse les attentes. Paru dans Ricardo Magazine Vol 23 #7: https://www.ricardocuisine.com/magazines/magazine-v23n7

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Step 1

Faire la sauce dans une casserole (25 minutes)

Step 2

Enlever la mie des pains un peu pour faire de la place aux ingrédients. Ajouter la mie avec les ingrédients sauf la viande et laisser imbiber 5 minutes. Puis ajouter la viande et saler et poivrer généreusement.

Step 3

Faire des boulettes et mettre sur la plaque au four à 450°F pour 15 minutes. Retourner puis cuire encore 5 mins.

Step 4

Faire chauffer la sauce avec les boulettes

Step 5

Monter les sandwichs. Rôtir au four 2 minutes.