1/2
2/2
100%
1
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
54
Low
Glycemic Load
35
High
Nutrition per serving
Calories1014.3 kcal (51%)
Total Fat75.3 g (108%)
Carbs64.6 g (25%)
Sugars34 g (38%)
Protein21.8 g (44%)
Sodium389.6 mg (19%)
Fiber6.9 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Base
Relleno
300 grqueso crema
200 grcrema de pistacho
80 grAzúcar
2huevos
120mlnata líquida
1 cucharadaHarina
40 grPistachos
Opcional
Instructions
Base
Step 1
Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla.
Grain Mill
galletas Maria120 gr
mantequilla50 grStep 2
Forra el molde (14–16 cm) con papel vegetal, vierte y presiona la mezcla.
Cake PanStep 3
Guarda en la nevera.
FridgeCoolRelleno
Step 4
Precalienta a 200 °C.
OvenPreheatStep 5
Bate queso crema + azúcar hasta que esté suave.
Whisk
queso crema300 gr
Azúcar80 grStep 6
Añade la crema de pistacho y mezcla.
Whisk
crema de pistacho200 grStep 7
Incorpora los huevos uno a uno.
huevos2 Step 8
Agrega la nata y la harina/maicena.
nata líquida120ml
Harina1 cucharadaStep 9
Mezcla hasta que quede liso y añade los pistachos troceados.
Pistachos40 grHorneado
Step 10
Hornea 8 min a 200 °C
OvenHeatStep 11
160 °C y hornea 18–22 min más
OvenHeatStep 12
El centro debe quedar tembloroso.
Step 13
Deja reposar 10 min en el horno apagado con la puerta entreabierta.
Reposo
Step 14
Enfría a temperatura ambiente y después refrigera mínimo 1h
Notes
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Easy
Moist
Special occasion
Sweet
