Bodding Bruxellois

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Versez les raisins secs dans un petit bol et couvrez-les d’eau chaud. Laissez-les gonfler 30 mn.

Step 2

Coupez le pain en petits morceaux et arrosez-le de café noir et de lait et laissez gonfler.

Step 3

Moulinez les cerneaux de noix afin de les réduire en poudre

Step 4

Préchauffez le four à 160°C

Step 5

Versez la cassonade, le sucre, les oeufs battus, la poudre de noix, le rhum et la cannelle dans le plat de pain. Mixez avec le mixeur plongeur jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez la moitié des raisin et le rhum. Mélangez à la cuillère.

Step 6

Foncez un moule à brownie avec du papier à pâtisserie. Versez la pâte dans le moule. Parsemez avec le reste des raisins et un peu de sucre de canne.

Step 7

Placez le moule dans un plat creux et versez de l’eau bouillante aux ¾. Enfournez 35 mn.