HOW TO: Zwiebel-/Knoblauchgrün ziehen

Das "Regrowing" in Wasser ist ein super Experiment für die Fensterbank, um schnell frisches Grün für die Küche zu gewinnen. So gehst du vor: --------------------------------------------- Knoblauchgrün ziehen: Knoblauch muss oft bereits von selbst keimen, damit es gut funktioniert. 1. Vorbereitung: Nimm eine Knoblauchhälfte oder eine einzelne Knoblauchzehe. Die Schale kannst du dranlassen. 2. Platzierung: Stelle den Knoblauch so in ein kleines Glas, dass nur die untere Wurzelbasis das Wasser berührt. Die Spitze muss trocken bleiben, sonst fault sie. 3. Ergebnis: Nach kurzer Zeit wachsen unten Wurzeln und oben ein langer grüner Halm, der mild nach Knoblauch schmeckt. ---------------------------------------------Zwiebelgrün ziehen: Hierfür eignen sich normale Haushaltszwiebeln, aber auch Schalotten. 1. Vorbereitung: Wenn die Zwiebel oben schon austreibt, ist sie perfekt. Wenn nicht, kannst du das obere Drittel vorsichtig abschneiden, um den Austrieb zu stimulieren. 2. Platzierung: Setze die Zwiebel auf ein Glas, das mit Wasser gefüllt ist. Auch hier gilt: Nur der Boden der Zwiebel darf im Wasser stehen. Tipp: Du kannst auch Frühlingszwiebeln nachwachsen lassrn, indem du das weiße Endstück (ca. 3 cm lang) einfach in ein Glas mit 1 cm Wasser stellst. --------------------------------------------- Drei goldene Regeln für den Erfolg: 1. Wasser wechseln: Tausche das Wasser alle 1–2 Tage aus, damit es nicht anfängt zu riechen oder zu faulen. 2. Licht: Stell die Gläser an einen hellen Ort, aber vermeide im Hochsommer direkt pralle Mittagssonne, da das Wasser sonst zu warm wird. 3. Ernte: Schneide mit einer sauberen Schere immer nur so viel vom Grün ab, wie du gerade brauchst. Die Pflanze wächst eine Zeit lang weiter.

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