Veggie Burger

Vegetarische Burger Pattys

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf erhitzen.

Step 2

Kartoffeln schälen und ins Wasser geben. So lange kochen, bis die Kartoffeln durch sind.

Step 3

Die Kartoffeln etwas auskühlen lassen und mit einer Küchenreibe grob hobeln.

Step 4

Die Zucchini mit einer Küchenreibe grob auf einem Küchentuch (Stoff) hobeln.

Step 5

Das Küchentuch mit der gehobelten Zucchini zusammenfalten und stark auswringen, sodass die Zucchini Flüssigkeit verliert.

Step 6

Bohnen und Mais in ein Sieb geben und abspülen. Die Bohnen mit der Hälfte vom Mais mit einem Pürierstab fein pürieren.

Step 7

Den Knoblauch fein hacken. Die Zucchini, den Knoblauch, die Kartoffeln, die Bohnen-Mais Masse und den verbleibenden Mais in eine Rührschüssel geben.

Step 8

Der Masse noch Paniermehl hinzufügen und gut durchkneten. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 9

Zum Schluss die Eier hinzufügen und erneut gut durchkneten, sodass eine homogene Masse entsteht. Aus dieser Kugeln formen und anschließend platt drücken, sodass Pattys in gewünschter breite und dicke entstehen.

Step 10

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pattys reinlegen, die Hitze auf mittel bis hoch einstellen und bei Gelegenheit wenden.

Step 11

Die Burgerbuns aufschneiden und leicht antoasten.

Step 12

Mit den Zutaten nach Wahl belegen und die Pattys drauf legen. Alternativ können natürlich auch Fleischprodukte verwendet werden.