Tarte citron

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Casser les petits beurres en fins morceaux, presque de la poudre. Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter la poudre et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit bien absorbé.

Step 2

Tapisser le fond d'un moule à tarte (de préférence avec le fond amovible), bien tasser avec le fond d'un verre ou le plat de la main. Cuire 10 minutes à 180°C, four chaud, et laisser refroidir.

Step 3

Verser le lait dans un saladier, ajouter le jus de citrons passés au chinois. Mélanger à la spatule. Ajouter les oeufs, bien mélanger.

Step 4

Réserver au frais un moment, puis verser sur le fond de tarte tiède.

Step 5

Ramener le four à 150°C. Cuire minimum 20 minutes (30 pour grand gâteau), la préparation ne doit pas cuire, juste figer.

Step 6

Laisser refroidir avant de démouler. Manger bien frais.