KERST-PAASBROOD

KERST-PAASBROOD

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Bereiden:

Step 2

Oven voorverwarmen op 160 ⁰C

Step 3

In een grote mengkom boter, basterdsuiker, vanillesuiker en zout romig mixen

Step 4

Daarna één voor één de eieren erdoor mixen.

Step 5

Vervolgens het cakemail en het zelfrijzend bakmeel beetje bij beetje erdoor mengen, afgewisseld met delen van de melk. Iedere keer goed mengen voordat er weer een nieuwe hoeveelheid meel of melk wordt toegevoegd (op het laatst wordt dit te zwaar voor de handmixer en moet je het er met een houten lepel doorheen roeren).

Step 6

Tenslotte de krenten, rozijnen e.d. erdoor roeren.

Step 7

Het broodblik heel goed invetten en de helft van het beslag in de broodbakvorm storten.

Step 8

De amandelspijs in een rol vormen en op het deeg leggen en daarna de rest van het beslag er bovenop storten.

Step 9

Ca. 1,5 uur in de oven.

Step 10

Tegen het eind van de baktijd met een breinaald prikken om te zien of het brood gaar is, de naald moet er droog uitkomen. Als dat nog niet zo is, het brood nog even in de oven laten staan.

Step 11

Brood uit de oven halen, ca. 5 minuten ondersteboven laten afkoelen en dan kan de vorm eraf. Verder laten afkoelen en dan pas rechtzetten, anders heb je kans dat het brood breekt.