Bohnen mit Speck inspiriert von Bud Spencer & Terence Hill
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By Markus Beug-Rapp
Bohnen mit Speck inspiriert von Bud Spencer & Terence Hill
Zu der Speck-Bohnenpfanne passt perfekt Bauernrot oder Baguette und ein Gläschen trockener Rotwein.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:05:58 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
41
Low
Glycemic Load
70
High
Nutrition per serving
Calories1376.7 kcal (69%)
Total Fat44.4 g (63%)
Carbs171.7 g (66%)
Sugars10.4 g (12%)
Protein75.8 g (152%)
Sodium806.8 mg (40%)
Fiber42.1 g (150%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
- Bacon und Zwiebeln würfeln.
- Knoblauch fein hacken
- (Rinder-)Brühwurst in Scheiben schneiden
Step 2
Zwiebeln und Baconwürfel mit Öl anbraten.
Knoblauch hinzufügen.
Tomatenmark mit anrösten.
Wurstscheiben hinzufügen, wenn Bacon schon gebräunt ist.
Step 3
Mit Rotwein ablöschen und einreduzieren.
Step 4
Tomatenfruchtfleisch hinzufügen, kurz aufkochen.
Step 5
Bohnen (ohne Flüssigkeit) hinzufügen und heiß werden lassen.
Step 6
Saure Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. 5 Minuten leicht weiterköcheln lassen.
Step 7
Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
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