Japanese curry

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Zet een grote, diepe pan met de olie op laag vuur.

Step 2

Voeg de ui, knoflook en gember toe, en fruit ze tot ze beginnen te karamelliseren.

Step 3

Draai het vuur iets hoger en roerbak ze tot ze goudkleurig zijn.

Step 4

Draai het vuur dan lager.

Step 5

Voeg de kippendijfilets toe en bak ze 3 minuten mee.

Step 6

Doe de boter en bloem erbij , en roer alles 2 minuten door.

Step 7

Schep het kerriepoeder erbij en draai het vuur hoger tot het poeder begint te geuren.

Step 8

Schenk de tomatenblokjes erbij en laat alles nog 5 minuten sudderen.

Step 9

Voeg 240 ml van de bouillon toe; roer goed, zodat de specerijen er volledig in oplossen.

Step 10

Schenk dan ook de rest van de bouillon erbij en voeg de tomatenketchup, worcestersaus, honing, sojasaus, appels en wortels toe.

Step 11

Breng het geheel aan de kook, draai het vuur dan laag en laat het 30 minuten zachtjes koken; roer af en toe om te voorkomen dat de curry aanbrandt.

Step 12

Voeg zout naar smaak toe.

Step 13

Schep de rijst in 4 kommen en schep de currysaus erover.

Step 14

Geef er eventueel nog augurkjes, uitjes en een gekookt ei bij.