Hamburguesa de poroto blanco y soja text

Name: Hamburguesa de poroto blanco y soja text
Cuisine: American
Ingredients: textured soybeans 150gr; cooked white beans 400gr; medium onion; a bit of bell pepper; large garlic clove; Salt; pepper; paprika; smoked paprika; garlic and parsley; Soy sauce; Flour 000; Bread crumbs

5 steps

Hamb simil carne? salen 13 hamburguesas. HAY QUE JUGAR MÁS CON LOS CONDIMENTOS

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 20:13:41 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories251.7 kcal (13%)

Total Fat5.7 g (8%)

Carbs33.4 g (13%)

Sugars3.9 g (4%)

Protein17.7 g (35%)

Sodium468.9 mg (23%)

Fiber7.7 g (28%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

150 grsoybeans

textured

400 grwhite beans

Instructions

Step 1

Remojar la soja en abundante agua tibia

Step 2

Picar la cebolla, morrón y ajo y rehogar en una sartén hasta que la cebolla este transparente

Step 3

Mixear los porotos hasta tener una pasta, y por otra parte mixear la mitad de la soja texturizada

Food ProcessorMix

Step 4

mezclar toda la soja con la pasta de porotos, condimentar y agregar un poco de garina y completar el resto con pan rallado hasta lograr la textura deseada

Step 5

Hacer bolitas de 100gr, darle forma de hamburguesas y cocinar con fuego medio-bajo. Si se quiere una textura más firme en la hamburguesa se le puede agregar un huevo y un poco más de pan rallado.