Teriyaki-Gemüse mit Reis
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By Ernesto Cascino
Teriyaki-Gemüse mit Reis
6 steps
Cook:50min
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 19:37:21 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
40
High
Nutrition per serving
Calories502.3 kcal (25%)
Total Fat13.8 g (20%)
Carbs81.8 g (31%)
Sugars14.2 g (16%)
Protein14.8 g (30%)
Sodium3478.3 mg (174%)
Fiber6.4 g (23%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen.
Step 2
Währenddessen Zwiebel schälen und fein hacken. Pak Choi waschen und welke Blätter abtrennen. Restliche Blätter in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Streifen schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Step 3
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln im Öl dünsten. Karotten zufügen und anbraten. Nach 5 Minuten Paprika und Pak Choi zufügen.
Step 4
Ingwer schälen, fein reiben und zusammen mit der Teriyaki und der Sojasauce zum Gemüse geben. Alles 5 Minuten einkochen lassen.
Step 5
Reis ggf. abgießen. Erdnüsse hacken.
Step 6
Reis auf vier Teller verteilen und Gemüse darauf anrichten. Die Teller mit je einem EL Erdnüssen und Chiliflocken garnieren.
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