Arancini

Découvrez notre recette facile et rapide de Arancini sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Déposez le risotto dans un saladier et mélangez avec le jaune d’œuf, le beurre et le jambon coupé en petits dés.

Step 2

Humidifiez vos mains et formez des boulettes de riz. Creusez un trou dans chaque boulette et insérez un peu de mozzarelle. Refermez et procédez de même jusqu’à épuisement des ingrédients

Step 3

Faites chauffer l’huile de friture. Passez les boulettes de riz dans l’œuf battu puis la chapelure et plongez-les dans l’huile bien chaude. Laissez dorer les arancinis quelques minutes puis égouttez sur du papier absorbant. Servez aussitôt.