Poulet rôti au four

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante ou programme poulet sur le four)

Step 2

Dans le mortier, verser des herbes de Provence, de l'ail en poudre, le sel et le poivre, au jugé.

Step 3

Bien écraser les herbes avec le pillon jusqu'à avoir quasiment de la poudre.

Step 4

Ajouter le miel et la moutarde, finir d'écraser avec le pillon jusqu'à avoir une pâte verte.

Step 5

Ajouter une c.à.s d'huile d'olive, bien mélanger, et badigeonner tout le poulet avec le mélange.

Step 6

Rincer le mortier avec 20cl d'eau, verser dans le plat et y rajouter encore 20cl d'eau.

Step 7

Verser un filet d'huile d'olive sur le poulet badigeonné et enfourner 1h10.

Step 8

Arroser plusieurs fois avec le jus du plat durant la cuisson, toutes les 15 minutes environs et retourner le plat à chaque fois.