Flamiche aux poireaux

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Enlevez le vert et les racines des poireaux. Fendez les blancs et lavez à grande eau. Coupez-les en très petits morceaux.

Step 2

Jetez ces morceaux dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Versez ensuite dans une passoire et égouttez.

Step 3

Chauffez 80g de beurre dans une poêle, mettez les poireaux égouttés et faites cuire en ajoutant la maizena mélangée dans le lait et la crème. Salez et poivrez. Laissez refroidir un peu.

Step 4

Versez les poireaux dans le moule garni de pâte.

Step 5

Roulez le reste de la pâte, couvrez-en les poireaux. Soudez bien les 2 pâtes. Piquez le dessus de quelques coups de fourchettes? Dorer le dessus avec un mélange jaune d’oeuf/eau.

Step 6

Mettez à cuire 40 minutes à 220°C.