Salada de Repolho

Name: Salada de Repolho
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: European
Ingredients: 1 cup sliced cabbage; 1/2 grated carrot; 1 chopped tomato; 1/2 chopped onion; chopped bell pepper; chopped parsley; 2 teaspoons vinegar; 2 teaspoons olive oil; 1/2 lemon juice; salt

3 steps

Prep:15min

Salada crua de repolho.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:20:01 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories94.6 kcal (5%)

Total Fat5.2 g (7%)

Carbs12 g (5%)

Sugars6.8 g (8%)

Protein2 g (4%)

Sodium411.8 mg (21%)

Fiber3.6 g (13%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1 cupcabbage

0.5carrot

0.5onion

2 teaspoonsvinegar

2 teaspoonsolive oil

0.5fresh lemon juice

salt

Instructions

Step 1

Em um recipiente com água quente, adicione a cebola picada e deixe por 1 minuto. Após esse tempo, adicione a cebola picada em um recipiente com água gelada e deixe por mais 1 minuto. O choque térmico tirará a acidez da cebola, mantendo sua crocância.

Step 2

Em um recipiente, adicione 2 colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa de azeite, suco de meio limão e uma pitada de sal, e mexa bem até virar um molho homogêneo.

Step 3

Adicione o repolho cortado, o tomate picado, o pimentão picado, a cenoura ralada, a cebola picada e o cheiro verde picado e mexa bem até tudo se misturar bem.