70-80 gram deeg per broodje. Bij helft van ingrediënten: 6 broodjes. Droge gist:verse gist = 1:3. Voor invriezen: nacht laten ontdooien uit de zak, in kom met doek erover (bestrooi de kom vooraf met wat bloem). Dan nogmaals kneden en op warme plek laten rijzen.
