Mostarda di pesche

Bisogna cuocere per 10 in g 200 d acqua e g 600 di zucchero, le pesche con la buccia, spaccate e snocciolate, che si lasciano poi raffreddare su una gratella.Intanto si prepara lo sciroppo di mostarda, facendo bollire, per 15 , lo zucchero rimasto con la cannella, i chiodi di garofano, un cucchiaino di grani di pepe nero, l aceto, il vino bianco secco.Si aggiunge quindi la senape in polvere, si mescola e si versa lo sciroppo caldo, filtrandolo, sulle pesche fredde, pelate e già sistemate in un vaso a chiusura ermetica che non è necessario sottoporre al processo di sterilizzazione.La mostarda è pronta per il consumo dopo una settimana, ma si conserva per circa 4 mesi, tenuta in luogo buio e aerato.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet