수제 빼빼로 만들기 재료 빼빼로데이 포장

빼빼로데이가 다가와서 아이와 간식 겸 다양한 토핑을 더한 빼빼로만들기 했어요. 키트로 간단하게 만들 수 있는 재료도 있지만 초보분들도 어렵지 않게 수제 막대과자부터 초콜릿을 중탕하여 녹여 코팅해해준 뒤 토핑재료를 올려 굳혀주는 레시피를 알려드리려고 합니다. 직접 만들어 정성이 들어간 만큼 달콤한 초코향이 진하답니다. 수제빼빼로 만들기 위해 재료를 준비한 뒤 과자반죽으로 스틱도 만들어보았는데요. 시판 스틱과자를 활용해도 좋으며 다크, 화이트 초콜릿 코팅을 하는 방법과 모양을 내어 포장하여 완성하기까지 차근차근 요리해보도록 해요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

1시간 실온에 두어 냉기를 뺀 뒤 수제로 만들기 시작해요. 버터는 눌러보았을 때 부드러운 정도로 너무 묽지 않아야 합니다. 주걱으로 가볍게 저어 풀어줍니다.

Step 2

슈가파우더와 설탕을 넣고 섞어줍니다. 거품기로 저어가며 밝은색이 되도록 섞어줍니다.

Step 3

계란에 바닐라익스트랙을 넣고 풀어준 뒤 3번에 나누어 넣어 섞어줍니다. 한 번에 다 넣지 않고 조금씩 나누어 분리되지 않고 섞일 수 있도록 해요. 1/3의 달걀이 모두 섞이면 나머지를 넣어가며 거품기로 저어주어야 분리되지 않게 섞을 수 있습니다.

Step 4

박력분, 아몬드가루, 소금을 곱게 체에 내려줍니다. 아몬드가루는 박력분으로 대체 가능합니다. 주걱을 세워가며 자르듯이 섞어줍니다, 한 덩어리가 되도록 반죽하고 손으로 가볍게 뭉쳐줍니다. 많이 누르거나 오래 반죽하지 않아요.

Step 5

지퍼백에 네모나게 모양을 내어 담아줍니다. 세로 10~11cm, 두께 1cm로 균일하게 반죽을 만들어줍니다. 냉동실에 넣고 1시간 휴지해줍니다. 한 시간 뒤 꺼내어 길이 11cm, 폭 1~1.5cm로 잘라주어 팬닝해요. 반죽이 녹지 않게 빠르게 작업해 줍니다. 170도 예열한 오븐에 넣고 170도 20분 구워줍니다. 기기의 사양에 따라 온도와 시간은 조절해 주세요. 구운 뒤 식힘망에 올려 식혀줍니다. 수제 빼빼로 만들기

Step 6

초콜릿 장식을 해줍니다. 세 가지 종류를 준비해 주었으며 코팅과 커버춰 초콜릿을 섞어 만들어도 좋아요. 간편하게 만들 수 있도록 짤주머니에 초콜릿을 넣고 따뜻한물에 담가 중탕으로 녹여줍니다. 물이 들어가면 코팅이 되지 않으니 들어가지 않도록 해줍니다. 골고루 녹을 수 있도록 짤주머니를 위아래로 섞어가며 녹여주었습니다. 녹으면 높이가 비슷한 컵에 넣고 손잡이 부분을 제외한 부분으로 초코코팅을 해줍니다. 너무 두껍지 않게 살살 털어가며 발라주세요. 종이호일 위에 일정한 간격을 두고 올린 뒤 토핑 재료를 뿌려준 뒤 굳혀줍니다. 여러가지를 곁들여주면 보기에도 먹음직스러우며 다채롭게 맛볼 수 있습니다. 빼빼로 포장 빼빼로데이 선물을 하기 위해 포장을 할 때는 감성 한스푼을 더해 종이박스에 담거나 OPP 비닐봉지에 모양이 잘 보이도록 담아 주변에 마음을 선물하면 좋답니다. 길이가 맞는 비닐에 담아주면 모양이 고정되어 보기에 좋아요. 기다란 막대과자에 달콤한 초콜릿과 토핑 재료가 더해져 골라 먹는 즐거움이 가득해요. 기본 초코도 맛있지만 예쁜 색감과 식감을 더해주면 더욱 맛나요. 영상도 같이 담았어요. 바삭 고소하고 달콤한 수제 빼빼로로 빼뻬로데이 선물을 준비해 보시는 건 어떠세요. 직접 만들어 맛도 좋고 정성이 느껴진답니다^^ 끄읕 !

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