Big-Rösti-Auflauf

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Step 1

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Step 2

Für die Käsesauce: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und eine Minute hell anrösten. Unter Rühren Milch dazugeben und zum Kochen bringen. Schmelzkäse und zwei Scheiben Scheiblettenkäse unterrühren. Beiseite stellen.

Step 3

Für den Big-Rösti-Auflauf: Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Hackfleisch auf dem Boden einer Auflaufform gleichmäßig verteilen.

Step 4

Scheiblettenkäse auf das Hackfleisch legen und tiefgekühlte Rösti-Ecken auf den Käse setzen.

Step 5

Käsesauce auf den Auflauf geben und mit Baconscheiben abschließen.

Step 6

Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen, bis das Hackfleisch gar und die Rösti knusprig sind.

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