Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
65
Moderate
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories105 kcal (5%)
Total Fat4 g (6%)
Carbs11.3 g (4%)
Sugars2.9 g (3%)
Protein6.5 g (13%)
Sodium240.7 mg (12%)
Fiber1.6 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Step 2
Kartoffeln in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser blanchieren. Brokkoli in Röschen teilen und ebenfalls blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken.
Step 3
Schalotte fein hacken. Joghurt, Quark und Frischkäse vermengen, die Schalotte dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Step 4
Kartoffeln und Brokkoli abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Sauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. 20 Minuten im Ofen backen.
Notes
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Moist
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