Сырники

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Творог, сахар, соль и муку перемешиваем. 2. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Если оно выглядит жидким, добавляем еще муки. 3. Затягиваем пленкой и оставляем на 30 минут на столе или ночь в холодильнике.

Step 2

Для этого теста лучше всего подходит сухой не зерненый творог в бумажной упаковке по 180-200 грамм. ✍🏻Влажный творог лучше отвесить в марле на час, чтобы стекла лишняя сыворотка.

Step 3

Прогреваем сковороду на среднем огне. 2. Вливаем в нее немного масла. 3. Формуем сырники на столе. Для этого посыпаем мукой стол, выкладываем на не него ложку творожной массы. Присыпаем сверху небольшим количеством муки. Аккуратно плоской стороной ножа придаем сырнику форму шайбы. Переворачиваем, слегка подформовываем руками и перекладываем на сковороду. 4. Жарим на маленьком огне с двух сторон по 3-4 минуты. Сырники готовы! Отметим! ✍🏻 Сырники можно запечь в духовке, в формочках или на пергаменте. ✍🏻 Вкуснее всего жарить их на топленом сливочном масле.