시금치 된장찌개 섬초 손질방법 겨울제철 음식 섬초 된장찌개

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Step 1

섬초는 깨끗하게 세척해준다. 뿌리에 있는 분홍 부분은 단맛이 나기 때문에 최대한 살려 그대로 넣어준다

Step 2

멸치육수에 표고버섯과 양파를 먼저 넣어 끓여준다

Step 3

손질한 섬초를 넣어가며 숨을 죽인다

Step 4

고춧가루 다진마늘 대파를 넣어 10분 정도 끓여 마무리

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