Bananenmuffins

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Step 2

2. Bananen zerdrücken: In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.

Step 3

3. Flüssige Zutaten hinzufügen: Füge das Ei, das Pflanzenöl, die Milch und den Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermische alles gut.

Step 4

4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.

Step 5

5. Teig herstellen: Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und rühre alles vorsichtig zusammen, bis gerade so ein Teig entsteht. Übermische den Teig nicht! Wenn du Walnüsse oder Schokoladenstückchen verwenden möchtest, füge sie jetzt hinzu.

Step 6

6. Muffins backen: Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und backe die Muffins für etwa 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Step 7

7. Abkühlen lassen: Lass die Muffins einige Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.