크로아상 생지 활용, 달고나 크로아상 만들기

빵집에서 파는 완성된 크로아상으로 만들어도 되는 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

크로아상 냉동생지를 15분 해동 후, 에어프라이어에 180도 15분 구워줍니다.

Step 2

냄비나 팬에 설탕 100g, 물 30g 을 넣고, 절대 섞거나 젓지 말고 중약불로 끓여줍니다.

Step 3

보글보글 조금씩 끓기 시작하다가, 전체적으로 설탕 막이 생깁니다.

Step 4

부풀어오른 설탕 막이 부분부분 아래로 꺼지면서 갈색으로 변하기 시작하면 바로 불을 끄고 식소다를 넣고 저어줍니다.

Step 5

완성된 달고나를 크로아상 위에 부어줍니다.

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