Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
66
Moderate
Glycemic Load
129
High
Nutrition per serving
Calories18036.9 kcal (902%)
Total Fat1940.8 g (2773%)
Carbs194.3 g (75%)
Sugars128.8 g (143%)
Protein51.8 g (104%)
Sodium542.4 mg (27%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 계란, 설탕, 물엿을 넣고 1단에서 1분간 풀어준다.
Step 2
2. 고속에서 아이보리 색의 거품이 될 때까지 휘핑한다
Step 3
3. 저속에서 약 1~2분간 휘핑한다
Step 4
4. 체에 친 박력분을 넣고 섞어준다.
Step 5
5. 미리 녹여둔 우유+버터에 반죽 일부를 덜어 섞어준 뒤 본 반죽에 부어 섞는다
Step 6
6. 유산지를 넣은 팬에 반죽을 붓고 팬닝한다.
Step 7
7. 170도 오븐에 25~30분 구워 식힌다,
Step 8
1. 마스카포네 크림치즈를 넣고 주걱으로 푼다.
Step 9
2. 생크림 설탕 말차가루를 넣고 섞어준다
Step 10
3. 말차크림이 뿔이 생기는 80~90% 휘핑한다.
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