초당옥수수빙수

초당옥수수 레시피챌린지가 있어서 도전해봤지요 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요 우유얼음 갈아서 그릇에 올리고 크림 붓고 초당옥수수 옥수수양갱 올리면끝❤️

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소금을 넣은 물에 초당옥수수를 15분간 삶습니다.

Step 2

냄비에 생크림, 우유, 초당옥수수, 연유, 스테비아, 바닐라페이스트를 넣고 끓입니다.

Step 3

끓인 재료를 핸드믹서로 곱게 간 뒤 체에 내립니다.

Step 4

체에 내린 크림을 다시 냄비에 넣고 약불로 끓이며 전분물을 조금씩 넣어 농도를 맞춥니다.

Step 5

크림이 걸쭉해질 때까지 약 20분간 저어가며 끓입니다.

Step 6

완성된 크림은 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.

Step 7

준비한 우유얼음을 그릇에 담습니다.

Step 8

초당옥수수크림을 빙수 위에 붓습니다.

Step 9

삶은 초당옥수수 알갱이와 옥수수양갱을 올립니다.

Step 10

미니토치로 옥수수를 살짝 구워 풍미를 더합니다.

Step 11

크림이 남았다면 빵에 발라 먹거나 다른 디저트에 활용 가능합니다.

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