Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories100.4 kcal (5%)
Total Fat4.1 g (6%)
Carbs14.6 g (6%)
Sugars13.1 g (15%)
Protein1.9 g (4%)
Sodium2647.4 mg (132%)
Fiber0.7 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
노각은 껍질을 벗기고 숟가락을 이용해 씨를 파낸 뒤 얇게 썰어줍니다
Step 2
썰어준 노각에 꽃소금을 넣고 버무린 뒤 30분 정도 재워둡니다
Step 3
소금에 절인 노각은 면포를 이용해 물기를 꼭 짜줍니다
Step 4
청양고추와 대파는 송송 썰고 마늘은 다져줍니다
Step 5
볼에 고춧가루, 고추장, 설탕, 소금, 통깨, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다
Step 6
물기를 제거한 노각과 썰어둔 고추, 대파, 마늘을 양념장에 넣고 고루 버무립니다
Step 7
완성된 무침을 접시에 담아 냅니다
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