Spätzletopf mit Champignon-Rahmsoße (Thermomix)

Spätzletopf mit Champignon-Rahmsoße (Thermomix)

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Step 1

Zwiebel schälen und halbieren, Champignons in Scheiben schneiden.

Step 2

Zwiebel und Knoblauch 5 Sek | Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben.

Step 3

Butter zufügen und 2 Min. | 120°C | Stufe 1 andünsten.

Step 4

Pilze zugeben und weitere 3 Min. | 120°G | Rückwärts | Stufe 1 dünsten.

Step 5

Mehl mit dem Wasser verrühren. Sahne, angerührtes Mehl, Thymian, Paprikapulver, Salz sowie Pfeffer in Mixtopf geben und 8 Min | 100°C | Rückwärts | Stufe 1 kochen.

Step 6

Spätzle nach Packungsangabe kochen.

Step 7

Spätzle in den Mixtopf geben, alles gut mit dem Spatel vermengen und 4 Min. | 100°C | Rückwärts | Stufe 0,5 erwärmen.

Step 8

Den Spätzletopf auf Tellern anrichten und mit etwas Petersilie garniert servieren.