Spätzletopf mit Champignon-Rahmsoße (Thermomix)

Name: Spätzletopf mit Champignon-Rahmsoße (Thermomix)
Cuisine: European, German
Ingredients: 500 g Spätzle aus dem Kühlregal; 300 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; 1 EL Weizenmehl; 30 g Wasser; 200g Sahne; 3 Stiele Thymian; 1TL Paprikapulver edelsüß; Petersilie; ½ TL Pfeffer; 1 TL Salz

8 steps

Updated at: Tue, 07 Jan 2025 11:16:47 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories439.8 kcal (22%)

Total Fat25.5 g (36%)

Carbs41 g (16%)

Sugars2.6 g (3%)

Protein13.3 g (27%)

Sodium1149.5 mg (57%)

Fiber3.7 g (13%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

500gSpätzle

aus dem Kühlregal

300gchampignons

1zwiebel

1knoblauchzehe

20gbutter

1 elweizenmehl

30gwasser

200gsahne

3 stielethymian

1 TLPaprikapulver edelsüß

petersilie

0.5 tlpfeffer

1 tlsalz

Instructions

Step 1

Zwiebel schälen und halbieren, Champignons in Scheiben schneiden.

Step 2

Zwiebel und Knoblauch 5 Sek | Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben.

Step 3

Butter zufügen und 2 Min. | 120°C | Stufe 1 andünsten.

Step 4

Pilze zugeben und weitere 3 Min. | 120°G | Rückwärts | Stufe 1 dünsten.

Step 5

Mehl mit dem Wasser verrühren. Sahne, angerührtes Mehl, Thymian, Paprikapulver, Salz sowie Pfeffer in Mixtopf geben und 8 Min | 100°C | Rückwärts | Stufe 1 kochen.

Step 6

Spätzle nach Packungsangabe kochen.

Step 7

Spätzle in den Mixtopf geben, alles gut mit dem Spatel vermengen und 4 Min. | 100°C | Rückwärts | Stufe 0,5 erwärmen.

Step 8

Den Spätzletopf auf Tellern anrichten und mit etwas Petersilie garniert servieren.