Chocolademousse melk en wit

Let op, als je melk en witte chocolademousse samen in een glaasje wil serveren, moet je de ingrediënten slagroom, eieren en suiker verdubbelen

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Week de gelatineblaadjes in koud water

Step 2

Klop de slagroom tot tot yoghurtdikte

Step 3

Smelt de chocolade au bain marie en zet opzij

Step 4

Doe de eieren en suiker in een hittebestendige kom en plaats deze op een pan met zacht kokend water. Klop met een mixer tot het eimengsel dik en romig is en begint te dampen, het zal dan ongeveer 70 graden zijn

Step 5

Haal de kom van het kokende water en voeg de gelatineblaadjes toe. Blijf de eieren mixen tot het mengsel ongeveer op lichaamstemperatuur is.

Step 6

Spatel de gesmolten chocolade door het eimengselen zorg ervoor dat dit goed gemengd is

Step 7

Voeg als laatste de geklopte slagroom toe en spatel alles luchtig door elkaar

Step 8

Als je twee kleuren mousse in een glaasje wil dan maak je de melk en witte mousse om beurten. Zorg dat de eerste mousse voldoende tijd heeft om op te stijven, voordat je de andere mousse op de eerste mousse giet