Huevos revueltos con calabacitas y jitomate

Un desayuno rápido, saludable y alto en proteínas. Beneficios Nutricionales ✔ Alto en proteínas para un desayuno energético. ✔ Bajo en grasas saturadas, con grasas saludables del aceite de oliva. ✔ Rico en fibra, vitaminas y minerales gracias a la calabacita y el jitomate. ¡Listo en minutos y delicioso!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Lava y corta la calabacita y el jitomate en cubos pequeños.

Step 2

En un tazón, bate los 2 huevos enteros con las 3 claras. Agrega sal y pimienta al gusto.

Step 3

En un sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la calabacita y el jitomate. Cocina por 3-4 minutos, hasta que se suavicen.

Step 4

Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras. Revuelve constantemente con una espátula hasta que los huevos estén bien cocidos y con la textura deseada.

Step 5

Servir

Step 6

Espolvorea orégano o albahaca seca si lo deseas. Acompaña con aguacate, queso panela o una rebanada de pan integral si quieres más energía