Pasta de cítricos para panettone, bizcochos y roscón

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Lavamos la fruta, la cubrimos con agua y llevamos a ebullición durante 1 hora más o menos.

Step 2

Pasamos la fruta escurrida a la Thermomix y trituramos a vel 10 durante 10 segundos y cocinamos 45 min a vel 1,5 a 100°C hasta que quede una pasta espesa y gruesa.

Step 3

Pasamos a un frasco hermético de cristal y guardamos en nevera.