Творожная запеканка

Можно готовить и из жирного, и из обезжиренного творога. Главное, чтобы он был однородным, незернистым. Сметану очень хорошо заменить натуральным йогуртом. Ягоды могут быть абсолютно любыми. Особенно хорошо взять смесь черной смородины с малиной. И не стесняйтесь использовать замороженные ягоды - они продаются круглый год, а стоят дешевле. К тому же, в смеси с сахаром в духовке они дают прекрасный густой сок, который просачивается сквозь творожную смесь и обволакивает запеканку с боков. Но и свежие фрукты или ягоды тоже будут хороши. Очень вкусная запеканка получается с бананом, причем чем он мягче, тем лучше. Подавать со сметаной или с соусом из йогурта и ванили.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Разогреть духовку до 180 градусов в режиме конвекции

Step 2

Взбить яйца и сахар миксером в течение 5 минут. Должна получиться плотная, почти белая масса.

Step 3

Добавить сметану, творог, ванильный экстракт, продолжить взбивать до гладкости. Затем всыпать крахмал и аккуратно перемешать.

Step 4

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Насыпать на дно ягоды и/или порезанные фрукты, посыпать их сахаром и залить тестом.

Step 5

Поставить в духовку на 45 минут. Запеканка должна подняться и зарумяниться.